Rendang yang lezat

Halo bunda semua menyambut bulan ramadhan yang suci ini dan segera nya hari raya idul fitri biasanya identik dengan menu opor ayam, rendang, dan menu lainnya. Maka dari itu kali ini penulis mencoba membuat resep daging rendang yang lezat dan penuh cita rasa. Kebetulan ibu saya sering membuatnya sendiri dirumah jadi saya bisa mendapatkan resep rendang favorit ibu saya. Kalau bunda semua penasaran seperti apa Pesan Nasi Tumpeng rasanya bisa mencoba resep yang satu ini loh bunda. Simak ya bunda resep nya..

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat rendang lezat :

  1. 1 kg daging sapi bagian lulur atau has
  2. 20 butir bawang merah
  3. 10 siung bawang putih
  4. 150 gram cabe merah
  5. 50 gram jahe
  6. 10 helai daun cengkeh
  7. 60 gram kunyit
  8. 300 gram kemiri
  9. 5 helai daun salam
  10. 2 liter santan kental
  11. 2 liter santan encer

Cara membuat rendang yang lezat :

  1. Daging sapi di potong menjadi beberapa bagian kurang lebih ukuran 5 – 6 cm, lalu rebuslah setengah matang dan angkat
  2. Bawang merah, bawang putih, dikupas, lalu ditumbuk bersama – sama cabe merah, kunyit dan kemiri, setelah itu tumislah. Sebentar sampai tercium bau harum dan angkat
  3. Daging sapi direbus kembali dengan santen encer bersama – sama dengan bumbu tadi, masukkan juga daun cengkeh, daun salam, jahe dan sereh (jahe dan sereh sebelumnya harap di getok dahulu)
  4. Setelah hasil bumbu direbus sampai santan encernya mengering, rebuslah kembali dengan santan kentalnya, juga sampai mengering. Angkat sambil diaduk aduk sekali kali.

Tips memasak rendang yang lezat :

Apabila bunda membuat rendang ingin berbumbu banyak campurkanlah kacang merah yang di rebuss sampai hancur bersama sama dengan bumbu yang telah di siapkan.

Mudah kan cara membuat rendang ini, ternyata tidak sesulit yang dibayangkan untuk membuat rendang lezat a la restoran. Selamat mencoba