Dadar isi asparagus

Hasil gambar untuk Dadar isi asparagus

Kue dadar pada umumnya kita jumpai dengan isian kelapa parut yang sudah diberi gula aren. Namun kali ini penulis mencoba yang lain yaitu Pesan Snack Box Jakarta Selatan dadar dengan isian asparagus. Mungkin isian ini jarang di dengar ya bunda? Tapi rasanya tidak usah diragukan lagi, ternyata penulis berhasil loh. Rasanya enak. Selamat mencoba ya bunda

Bahan yang diperlukan untuk membuat dadar isi asparagus :

  1. 150 gram tepung terigu lalu ayak
  2. 1 butir telur ayam lalu kocok
  3. ½ sendok the garam
  4. ½ sendok the merica bubuk
  5. 250 ml air matang
  6. 2 sendok makan minyak untuk olesan

Bahan isian :

  1. 2 sendok makan mentega
  2. 50 gram bawang Bombay, lalu cincang
  3. 3 siung bawang putih, lalu cincang
  4. 2 sendok makan tepung terigu
  5. 300 ml susu cair
  6. 1/8 sendok the oregano kering
  7. ½ sendok the merica bubuk
  8. 1 sendok the garam
  9. 100 gram irisan daging sapi asap, potong 1 x 1 cm
  10. 200 gram asparagus segar, rebus, potong 2 cm

Cara membuat dadar isi asparagus ;

  1. Taruh terigu dalam wadah, lubangi tengahnya. Tuangkan telur kocok, garam dan Merica sambil aduk aduk.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil kocok hingga adonan licin
  3. Panaskan wajan datar berdiameter 18 cm, olesi dengan minyak. Tuangkan 2 sendok makan adonan tepung, ratakan. Masak hingga kekuningan lalu angkat
  4. Lakukan yang sama untuk sisa bahan hingga menjadi dadar dadar tipis lalu sisihkan
  5. Saus : panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawnag putih hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk aduk hingga berwarna kuning
  6. Tuangkan susu, aduk hingga saus licin. Tambahkan oregano, merica dan garam
  7. Masukkan daging asap dan asparagus, lalu aduk rata. Angkat dan sisihkan
  8. Isi tiap lembar dadar dengan 2 sendok makan adonan asparagus

Lipast sesuai selera lalu sajikan